Un racconto dal campo che diventa guida: come monitorare ogni mese i nutrienti essenziali nella dieta vegetariana, tra B12 e vitamina D, ferro e calcio, iodio e omega-3, senza rinunciare ai sapori della filiera corta.
Una guida pratica su come cibo e intestino influenzano l’umore: i nutrienti chiave, le porzioni intelligenti di cioccolato, il ruolo dei carboidrati e un menu di stagione facile da seguire.
Non tutti i grassi sono uguali: come scegliere quelli giusti tra olio EVO, omega-3, frutta secca e semi. Porzioni, cotture, etichette e errori da evitare per cuore e cervello.
Gonfiore, testa pesante, energia in calo? Con una spesa più furba, cotture delicate e micro-abitudini quotidiane puoi ridurre l’infiammazione di basso grado e ritrovare leggerezza senza rinunce drastiche.
