Dai ghiacciai che arretrano al tuo piatto: guida pratica e aggiornata per scegliere cibi a impatto leggero, gestire il carrello con stagionalità e tecniche anti-spreco.
Un racconto dal campo che diventa guida: come monitorare ogni mese i nutrienti essenziali nella dieta vegetariana, tra B12 e vitamina D, ferro e calcio, iodio e omega-3, senza rinunciare ai sapori della filiera corta.
Dalle colline ai forni di casa: perché integrare grano saraceno, ceci, segale e farro cambia il tuo menù. Il trucco? Dare tempo all’acqua e alla farina di conoscersi.
Dalla filiera corta alla tavola: ricette semplici e nutrienti per chi fa sport, tra proteine di qualità, carboidrati intelligenti e ingredienti locali che favoriscono il recupero.
