Massimo Carpani, Author at Ristonomia Mag

Quali sono le fonti vegetali migliori di proteine? La scelta pratica per tutti i giorni

24 Luglio 2026 di Massimo Carpani

Soia e derivati, legumi, cereali proteici, seitan, frutta secca e semi: le scelte più pratiche. Porzioni, combinazioni e trucchi di cucina per 25–30 g di proteine a pasto.

Cosa significa dieta flexitariana? I vantaggi rispetto agli altri stili alimentari

20 Luglio 2026 di Massimo Carpani

Dieta flexitariana: prevalenza di vegetali con carne e pesce occasionali. Più facile da seguire delle diete rigide, buon profilo nutrizionale, minore impatto ambientale. Esempi pratici, frequenze e trucchi antispreco.